10x chutná a jednoduchá polévka

leek-791805_1280

Příprava polévek je jednoduchá a pro všechny druhy shodná.

  1. Základ osmahneme na lžíci olivového nebo řepkového oleje.
  2. Přidáme proteiny, koření a tekutiny.
  3. Vaříme po dobu 20 – 30 minut.
  4. Pokud je třeba, polévku rozmixujeme do hladkého krému.
  5. Na závěr dochutíme a dozdobíme.

Pikantní kuřecí polévka

základ: svazek jarní cibulky, nakrájený na tenká kolečka
proteiny: 2 šálky nasekaných a ogrilovaných kuřecích prsou
koření: ¼ lžičky kajenského pepře
tekutina: 4 šálky kuřecího vývaru
zelenina: 2 rajčata
dozdobení: pokrájené nakládané jalapenos papričky, opečené tortilla chipsy

1

Fazolová polévka

základ: 1 cibule, pokrájená na drobno
proteiny: 2 plechovky červených fazolí
koření: 1 lžička kmínu, 1 lžička oregana, 1 nasekané chipotle (uzená chilli paprička, můžeme nahradit běžnou chilli papričkou)
tekutina: 6 šálků zeleninového nebo kuřecího vývaru (část můžeme nahradit šťávou z fazolí)
zelenina: 1 zelená paprika, pokrájená na menší kousky
rozmixovat do hladkého krému
dozdobení: lístky koriandru

2

Sladká bramborová polévka

základ: 1 větší pórek, nakrájený na tenká kolečka nebo půlkolečka
proteiny: ¼ šálku arašídového másla
koření: 2 stroužky česneku, špetka kajenského pepře
tekutina: 6 šálků zeleninového vývaru
zelenina: 1 větší sladká brambora, pokrájená na kostičky
rozmixovat do hladkého krému
dozdobení: opražené arašídy, petrželka

3

Thajská kari polévka

základ: 2 malé šalotky, pokrájené na tenká kolečka nebo půlkolečka
proteiny: ¼ tofu, pokrájeného na kostičky
koření: 2 lžíce kari pasty
tekutina: 2 plechovky kokosového mléka
zelenina: ½ šálku pokrájené červené papriky a ½ šálku fazolových klíčků mungo
dozdobení: koriandr, limetková šťáva

4

Toskánská bílá fazolová polévka

základ: 1 cibule a 2 stroužky česneku, pokrájené na drobno
proteiny: 2 plechovky bílých fazolí
koření: 1 lžička rozmarýnu
tekutina: 6 šálků zeleninového vývaru
zelenina: 1 pokrájené rajče
dozdobení: olivový olej, parmazán

5

Hovězí polévka s houbami

základ: 1 cibule, pokrájená na drobno
proteiny: 250 g mletého hovězího masa
koření: ½ lžičky tymiánu
tekutina: 6 šálků vody nebo houbového vývaru
zelenina: 500 g hub (možno použít také na vývar)
dozdobení: estragon, kysaná smetana

6

Čočková polévka

základ: 1 cibule, pokrájená na drobno
proteiny: 1 šálek čočky
koření: 1 lžíce kari, 1 lžička garam masala
tekutina: 6 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
zelenina: 1 šálek kadeřávkové kapusty
rozmixovat do hladkého krému
dozdobení: jarní cibulka

7

Provensálská polévka Au Pisto

základ: 2 cibule, pokrájené na drobno
proteiny: 1 kuřecí prso, povařené a pokrájené na kostičky
koření: 1 lžička provensálského koření
tekutina: 6 šálků zeleninového vývaru
zelenina: 1 šálek mraženého hrášku, 1 šálek na drobno nakrájené cukety, 1 šálek listového špenátu
dozdobení: pesto

8

Italská svatební

základ: 3 šalotky, pokrájené na drobno
proteiny: 8 kuliček z mletého masa s kořením dle chuti
koření: ½ lžičky oregana, ½ lžičky bazalky
tekutina: 6 šálků kuřecího vývaru
zelenina: 1 svazek chřestu, pokrájeného na tenká kolečka
dozdobení: opečený chléb nebo bagetka

9

Kuřecí Orzo polévka

základ: 1 cibule a 2 stroužky česneku, pokrájené na drobno
proteiny: 1 kuřecí prso, povařené a pokrájené na kostičky
koření: ½ lžičky tymiánu
tekutina: 6 šálků kuřecího vývaru
zelenina: ½ šálku na drobno nakrájené mrkve, ½ šálku na drobno nakrájeného celeru
dozdobení: vařená těstovinová rýže

10

Zdroj(e) informací a obrázků: BuzzFeed, Shape, Healthy Ways Fit

Sdílet článek