Pravidelný přísun tekutin je pro naše tělo velmi důležitý. Možná ale nevíte, že dost záleží i na tom, co pijete. Člověk by měl vypít kolem 3 litrů vody denně, do toho se však nepočítá Kofola, které vypiješ 2 litry jen tak večer u televize, každodenní ranní 3 hrnky kafe, ani 10 panáků slivovice, kterou přivezli známí z Moravy. Lidské tělo potřebuje vodu! Málokomu chutná, a proto si spousta lidí dělá např. čaje, jenže co když na jejich vaření není čas, chuť nebo nálada? Řešením je domácí ochucená voda, která neobsahuje prakticky žádné kalorie a dává nám skvělou možnost, jak zůstat hydratovaní s chutí.

Určitě víte, že sladké nápoje nejsou pro lidské tělo dobré, protože mají spoustu kalorií a nehydratují nás dostatečně, jak bychom potřebovali. Káva a další kofeinové nápoje nás naopak nechávají ještě víc dehydratované, než před jejich vypitím (proto v každé lepší kavárně dostanete ke kávě i trochu vody). Ochucené vody se samozřejmě dají koupit v jakémkoliv obchodě, ale do těch jsou v naprosté většině případů přidávány přídavné látky, rádoby „přírodní“ příchutě a zase ten cukr … Nevím jak vy, ale já si raději udělám ochucenou vodu doma s tím, že chutě budou opravdu přírodní a já budu přesně vědět, co jsem si do své ochucené vody dal a nemusím přemýšlet nad složením těch kyselin z krámu. Domácí ochucená voda má nekonečné možnosti příprav, kombinací a chutí  … to mě prostě baví !

Jak na domácí ochucenou vodu?

Můžete použít libovolný počet bylin, koření, jedlých květin, ovoce a dokonce i zeleniny. Zde jsou některé tipy na ty nejčastější:

• byliny: rozmarýn, tymián, máta, bazalka, koriandr, petržel …
• jedlé květiny: růže, levandule, citrusové květy, ibišek, macešky, fialky a další bez použití pesticidů
• ovoce: jahody, borůvky, hrušky, jablka, tropické ovoce, citrusy …
• zelenina: meloun, okurky, celer, fenykl, mrkev …
• na dochucení: skořice, lusky kardamonu, čerstvý zázvor, hřebíček, vanilka …

dále budeme potřebovat vodu (nejlépe filtrovanou, ale postačí i klasická z kohoutku) a nějakou pěknou nádobu či lahev

 

Doporučujeme na louhování používat velké skleněné lahve nebo nádoby s víčky, hlavně je nezapomeňte před použitím pořádně omýt a vypláchnout, ať nám chuť nic nenarušuje.

Jak na ingredience

• Zeleninu a ovoce můžete přidávat oloupané i neoloupané, záleží na vás.
• Snažte se používat bio plodiny a nebo je alespoň dobře omyjte.
• Vyhněte se používání příliš zralého ovoce a bylinek, které nevypadají čerstvě.
• Vše krájejte na tenké plátky nebo na malé kostičky, pak bude louhování rychlejší.

Buďte trpělivý

Nechte ingredience a vodu několik hodin v klidu (dobré je připravovat si ochucenou vodu vždy na den dopředu a nechat jí třeba přes noc v lednici). aby se chutě mohli pořádně uvolnit a vylouhovat. Některé ingredience se louhují déle než ty ostatní a proto je důležitá především trpělivost. Na druhou stranu třeba takový citrón se vylouhuje dost rychle. Některé bobule potřebují zase až několik hodin a uvolňují nejen chuť, ale i barvu. Po vyndání z lednice je dobré nechat vodu ještě chvíli v pokojové teplotě a až pak pít.

Vypít a doplnit

Nešetřete ! Pijte, pijte a pijte. Vodu můžete doplnit a nechat vylouhovat několikrát za sebou, i když chuť nebude tak výrazná, pořád to bude dobré.

5 oblíbených příchutí domácí ochucené limonády

1. Borůvky + citrón + máta
2. Citrusové plody + koriandr
3. Zelené jablko + maliny + rozmarýn
4. Ananas + máta + okurka
5. Ostružiny + kiwi

Dalších 10 možností příchutí domácí ochucené vody

1. Orange Chai Spice: plátky pomeranče, kardamom, skořice, hřebíček a nové koření
2. Vanilla Basil Strawberry: vanilka (nejprve odstraňte semínka), hrst čerstvé bazalky, šálek krájených jahod
3. Fennel Pear: tenké plátky fenyklu a několik zelených listů + zralá, ale pevná hruška (nesmí být přezrálá)
4. Basil Melon: plátky nebo kostičky melounu a hrst bazalky
5. Ginger Lime: plátky čerstvého zázvoru a limetky
6. Blueberry Cucumber Basil: hrst borůvek (nejlépe čerstvých), plátky okurky a hrst bazalky
7. Lemon Lavender: plátky citrónu a pár čajových lžic levandule
8. Raspberry Rose: hrst malin, čerstvé okvětní lístky růží
9. Mango Ananas Mint: plátky čerstvého, tvrdého manga, plátky ananasu a hrst máty
10. Apple Cinnamon: látky zeleného nebo červeného jablka a trochu skořice

Těchto 15 kombinací jsou jen příklady. Jak jsem již psal výše, existuje spousty kombinací … pokud objevíte nějakou zajímavou, určitě nám dejte tip do komentářů…